清炒蒜味義大利麵

2022年6月23日 — 預備食材 · 義大利麵條250克(全聯買得到) · 水100cc左右(一碗) · 蒜頭 五片左右(切碎丁) · 洋蔥 半顆(切段或切丁都可以) · 義大利香料(全聯買得到).

2022年7月29日 — 蝦殼在烹煮時是海味香氣來源。 煮一鍋滾水放入1匙鹽巴，接著下義大利麵煮約6分鐘，麵條不要煮到全熟（麵芯留白），起鍋後拌入橄欖油避免沾黏。

2022年5月23日 — 步驟 · 備料：蒜頭壓扁切碎、冷凍蝦仁退冰、煮熱水、辣椒切段 · 熱水+鹽巴，水滾後下義大利麵，煮包裝上的時間-3分鐘，夾起來備用 · 熱鍋，➕橄欖油跟蒜頭 ...

2016年12月16日 — 在炒鍋內加入適量橄欖油，先不開火，把蒜末放入攪拌後，開中小火煸出蒜香，再依序放入乾辣椒丶巴西里芹、拌炒，中間可以加入煮麵水，做義大利麵和食材中的 ...

2017年4月18日 — 此為基本款的義大利麵作法，煮麵的手法大同小異~如果不喜好蒜味太濃厚，蒜的比例可以自行增減，美味的秘密就掌握在你的手中 !