清炒蒜味義大利麵

2017年4月18日 — 此為基本款的義大利麵作法，煮麵的手法大同小異~如果不喜好蒜味太濃厚，蒜的比例可以自行增減，美味的秘密就掌握在你的手中 !

2022年7月29日 — 蝦殼在烹煮時是海味香氣來源。 煮一鍋滾水放入1匙鹽巴，接著下義大利麵煮約6分鐘，麵條不要煮到全熟（麵芯留白），起鍋後拌入橄欖油避免沾黏。

烹飪說明 · 鍋中倒入橄欖油，炒香洋蔥與大蒜碎。 · 放入蕈菇炒香、炒軟，鍋邊嗆入白酒。 · 倒入義大利麵均勻拌炒。 · 接續加入調味料拌炒均勻，香氣四溢即可盛盤。

2022年6月23日 — 預備食材 · 義大利麵條250克(全聯買得到) · 水100cc左右(一碗) · 蒜頭 五片左右(切碎丁) · 洋蔥 半顆(切段或切丁都可以) · 義大利香料(全聯買得到) ...

2022年5月23日 — 步驟 · 備料：蒜頭壓扁切碎、冷凍蝦仁退冰、煮熱水、辣椒切段 · 熱水+鹽巴，水滾後下義大利麵，煮包裝上的時間-3分鐘，夾起來備用 · 熱鍋，➕橄欖油跟蒜頭 ...

2016年12月16日 — 在炒鍋內加入適量橄欖油，先不開火，把蒜末放入攪拌後，開中小火煸出蒜香，再依序放入乾辣椒丶巴西里芹、拌炒，中間可以加入煮麵水，做義大利麵和食材中的 ...

2022年10月13日 — 1. 按包裝上時間煮麵(水加鹽與橄欖油) · 2. 蒜頭、辣椒切碎備用 · 3. 平底鍋倒橄欖油小火爆香蒜頭、辣椒 · 4. 加入煮好的麵與兩勺煮麵水跟鹽 · 5. 翻炒收汁完 ...