涮羊肉作法
2019年11月21日—滷包及白菜及玉米筍,用電火鍋加一鍋水熬煮到滾。滷包不是一定需要,也可以用清高湯。或白開水加柴魚粉也可以。白菜跟玉米熬煮之後就會自然甜了。,2019年4月4日—據傳元世祖忽必烈南下征戰時,思念家鄉的羊肉料理,吩咐隨行軍廚烹調,不料敵方忽至,...
【裴社長廚房手記76】清燉蔬菜羊兼涮羊肉立冬祛寒好料理
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2020年11月12日—材料:羊肉帶皮帶骨2斤半(前後腿肚腩綜合,您也可以專買單一部位)、羊肩肉薄切片2包、大白蘿蔔2顆、芥菜心3支、茼蒿菜、老薑、滷包。韭菜花醬、豆腐乳、 ...
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