涮涮鍋起源

2022年11月29日 — 這時，大阪永樂町末廣總店的店主三宅忠一想出用涮肉片時的狀聲詞「Shabu-shabu」當料理名稱的點子，涮涮鍋這名稱就此誕生。說不定正因取了這令人印象深刻 ...

2022年10月12日 — 日本人開始吃涮涮鍋是二戰之後的事。涮涮鍋的原型是1946（昭和21）年，京都祇園料理店「十二段家」的第二代店主西垣光 ...

2019年10月19日 — 「牛肉の水炊き」逐漸在日本關西傳開了之後，位於大阪市北區永楽町スエヒロ本店的第二代店主三宅忠一，想要給自家店的「牛肉の水炊き」起個與眾不同的名字 ...

2023年2月24日 — 因為料理方式單純，常被誤以為是歷史悠久的食物，其實涮涮鍋的歷史意外的短。日本人開始吃涮涮鍋是二戰之後的事。涮涮鍋的原型是1946（昭和21）年 ...

涮涮鍋在台灣也相當盛行，於台灣日治時代開始從日本本土流入台灣的酒家，與日本原版相比口味有清淡的也有濃稠的，可以用梅花豬和羔羊肉代替原本的牛肉。現在鍋會提供各國的 ...

2022年11月26日 — 因為料理方式單純，常被誤以為是歷史悠久的食物，其實涮涮鍋的歷史意外的短。日本人開始吃涮涮鍋是二戰之後的事。涮涮鍋的原型是1946（昭和二十一）年， ...

2023年11月27日 — 日本「しゃぶしゃぶ（涮涮鍋）」的起源有兩種說法，一種說法認為涮涮鍋是來自中國內蒙古自治區一種名為「涮羊肉」的火鍋菜餚。根據此說法，日本人是依據 ...

涮涮锅在台湾也相当盛行，于台湾日治时代开始从日本本土流入台湾的酒家，与日本原版相比口味有清淡的也有浓稠的，可以用梅花猪和羔羊肉代替原本的牛肉。现在锅会提供各国的 ...

2023年2月13日 — 「飛鳥鍋」源自以奈良為首都的飛鳥時代，這已有1,300多年歷史的鍋料理，可說是現代牛奶鍋的始祖。牛乳在孝德天皇時期由唐朝傳到日本，當時宮中便有飼養牛 ...