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海鮮炒飯作法
隔夜白飯兩飯碗•蒜泥一大匙•醬油兩大匙•雞蛋兩顆•烏魚子一塊(約四兩)•米酒(泡烏魚子用)兩大匙•蔥絲.Serena的美味廚房.收藏食譜以便日後查看.,食譜作法·透抽鬚洗淨切小段;蝦仁去腸泥後洗淨;青江菜洗淨放入沸水中加少許鹽汆燙至翠綠,撈起切小段;洋蔥去皮切末...
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白飯1碗,隔夜飯更佳•燒火腿(GammonJoint)用壓力煲煮30分鐘至熟,切8cm厚片一片,再切成8cmx8cmx8cm的立方•乾冬菇4個浸水,瀝乾水,切粒•蝦乾適量(我用了8隻) ...
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