2020年11月26日—泰國料理技法主要以「烹煮/ต้ม」、「快炒/ผัด」、「油炸/ทอด」、「焙烤/ย่าง」及「涼拌/ยำ」為主軸,其中「烹煮」、「快炒」及「油炸」等料理技法主要是受 ...,2011年4月28日—簡單的說,泰國菜的基本特色有三大元素,一是酸、香、辣的天然香氣;二是...
探究經典泰國料理(下):「微笑佛國」能否躍入國際時尚餐飲之 ...
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2018年12月26日—泰國料理主要利用天然香料(香茅、南薑、紫蘇、羅勒、咖哩、九層塔、檸檬葉、薄荷葉)與新鮮蔬果(檸檬、蕃茄、辣椒、椰子、鳳梨、青楜椒、羅望子)等入菜 ...
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