法式鴨胸食譜
2015年3月31日—醬料食材:覆盆莓一小盒、覆盆莓醋2湯匙、水2湯匙、洋蔥切碎半杯、鹽巴少許、胡椒少許。做法:1.鴨胸上面的那層肥肉很厚(約1-1.5cm),為了煎的時候 ...,2022年2月25日—作法·冷凍鴨胸先移至冷藏約6小時退冰,取出後先用廚房紙巾拭乾表面血水,用刀在...
跟牛排不一樣!煎出好吃鴨胸一定要用「冷鍋冷油」?
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2020年1月13日—起鍋,放入少許油(也可不放,因鴨皮會出油),鴨胸皮面朝下入鍋,以中火一邊煎一邊翻面至表面金黃酥脆,約15~20分鐘。將鴨肉油脂完全逼出,吃起來才會 ...
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