法式甜點食譜書
本書鉅細靡遺地教述從法式烘焙的基本功,如各種麵糰、醬料、擠花手法、打發技巧等,到經典法式糕點、塔、派和餅乾及阿爾薩斯傳統糕點等必學配方。每篇都有經無數次實驗後定 ...,...法式常溫人氣甜點的配方、材料驗證與變化食譜.$315.$450.7折...二手烘焙書食譜書甜...
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甜點書- 優惠推薦
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法式甜點學
法式甜點學: 從概念到鑑賞、從技藝到名廚, 帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南:品嘗精緻華美的法式甜點 ... 但市面上法式甜點的食譜書,甚至是大師的食譜書已經 ...
法式甜點
法式甜點學:從概念到鑑賞、從技藝到名廚,帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南(二手書). 作者:Ying C. 陳穎. 出版日期:2020-03-27. 出版社:日出出版.
【食譜作家監製】2024最新7本甜點食譜書推薦排行榜
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烘焙甜點/麵包點心|飲食|中文出版
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西式點心甜點
甜點之王法式烘焙聖經(暢銷平裝版):世界最佳食譜書,「甜點之王」Jacquy Pfeiffer不藏私技巧與心法公開,一本書傳承大師正統法式烘焙技藝精華. 作者:瑪莎.蘿絲薛曼,賈奇 ...