法式甜點廚房
甜點廚房需要一一準備許多基礎元素如塔殼、蛋糕體、奶餡、慕斯、內餡、醬料、鏡面等,最後再像蓋房子一般一層一層搭建完成。工序繁多是許多法式甜點不能在當天完成的原因, ...,2019年9月26日—甜點廚房的編制和料理廚房非常類似,階級由上到下包括chefpâtissier(甜...
【巴黎法式甜點廚房】 三道無麩質有機法式甜點DIY 教學
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想知道如何在享受法式甜點的同時還能兼顧健康嗎?法國的Dominique廚師會親自教你如何烘焙出最具有法國風味的手工甜點,而且食材是100%有機、不含麩質的喔!
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