法式檸檬派食譜
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法式經典檸檬塔
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將濃稠狀態的檸檬醬倒入攪拌缽,採用電動打蛋器以低速方式攪拌降溫,等待溫度降至60℃以下,開始逐步投入室溫奶油丁,每次加入都攪拌到完全融化後再續加下一批並直到使用 ...
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