法式咖啡
Cafécrème-法式咖啡·典故:來自瑞典的經典咖啡,因為咖啡泡沫上加了奶油,在德國稱為「Schümlicoffee」,又簡稱為「Schümli」。·特色:色澤呈淡奶油色,比一杯濃縮 ...,2006年1月9日—市面上很多義式咖啡店(如星巴克),其實都是先用機器萃取45c.c.的法式濃縮咖啡...
咖啡豆的烘培方式有哪些?
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2021年1月20日—法式烘焙(Frenchroast):苦味濃、味道強烈,沒什麼酸味,帶有煙熏香氣。重焙/義式烘焙(Italianroast):豆子表面有油光、附滿油脂,苦味強,有焦味 ...
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