咖啡壺用法

2019年11月6日 — 上次介紹了咖啡的起源，以及一杯正宗的義式咖啡的條件與故事，這類被稱作「咖啡始祖」的咖啡飲品，傳統必須使用「摩卡壺」來沖泡，方能得到最道地的風味。

2017年2月18日 — 1.將咖啡豆磨成粉（20公克／三杯濃縮咖啡的量）。 · 2.在金屬濾網（粉槽）中放入咖啡粉，利用量匙以輕拍方式將咖啡粉壓實一點。 · 3.將粉槽裝設在下壺上，再 ...

2019年3月15日 — 摩卡壺更適合沖煮中深烘焙的咖啡豆，偏高的水溫會讓中烘焙豆子中的酸質降低，形成酸甜均勻的風味，同時又能補足香濃的油脂感，使得口感順滑細膩，既保留了 ...