法國麵包製作方法
2020年5月12日—歐式法國麵包重點步驟·全程室溫。每30分鐘四面翻摺一次，總共三次。·第三次翻摺後30分鐘，會變得很Q彈，切割整形時不要把氣泡壓掉，才會有漂亮的大氣孔 ...,,2019年1月18日—一、麵團攪拌·攪拌盆中倒入395公克的水與液種，再加入低糖酵母、T55法國麵粉...
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2008年5月31日—法國麵包·1.將所有材料放入盆中,加入冷開水180cc攪拌均勻成為不黏手的麵團,再繼·2.揉好的麵團滾圓,收口朝下捏緊放入抹少許油的盆中,罩上擰乾的濕布做第
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