沙茶醬做法

2019年11月28日 — 要製作沙茶醬說難不難，說簡單？那可就要靠工夫了！首先在原料處理方面，扁魚、蝦米、小魚乾會先經鍋火烤或油炸炒出香氣，接著為了成品口感的細緻度，則會 ...

2015年10月16日 — 1、魚乾、蝦乾一起在乾鍋中（不加油）煸烤到無法忽視他的香氣，取出備用 · 2、同鍋熄火後用餘溫烘烤白芝麻，直到金黃色，備用 · 3、另一鍋用油煸炒蒜末至香 ...

2016年11月4日 — 沙茶醬DIY · 調味料 · 五香粉少許 · 辣椒粉少許 · 糖15g · 醬油15g · 白胡椒少許 · 蝦油30g（可用香油替代）.

食材. 50 克白芝麻; 80 克小魚乾; 40 克蝦米; 330 克油; 75 克醬油; 15 克香油; 20 克黑麻油; 50 克蒜頭; 80 克無鹽烤花生; 10 克乾薑粉; 50 克椰子粉; 1 大匙辣椒粉 ...

2006年1月1日 — 原味沙茶醬 · 【材料】 · 扁魚 200公克 · 蝦米 100公克 · 紅蔥頭 100公克 · 蒜頭 100公克 · 紅椒粉 5大匙 · 洋香菜粉 5大匙 · 花生粉 5大匙 ...

2023年8月6日 — 【自制沙茶酱】01.干贝提前浸泡，切碎。把鱼干，虾米，虾皮炒香，打成粉。把芝麻和辣椒炒香，和香料一起打成粉。红葱头，蒜，洋葱，姜切碎，打成泥。