水餃食譜
水餃餡食譜介紹|如何準備5種常見水餃餡?·將高麗菜切絲後加鹽讓高麗菜出水。·絞肉加鹽攪拌,讓絞肉更有黏性。·將所有調味料加入絞肉中,持續攪拌均勻。·將高麗菜 ...,,2016年12月2日—配方比例·食材·高麗菜600g(約中型高麗菜1/2顆)·蔥2根·絞肉300g·薑末20g·中筋...
餃子兵法全攻略(三):餃子的經典餡料與做法&各地特色餃子
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2021年6月26日—調餃子餡也要講究順序:一放鹽,二加蔥薑水,三加調味粉,四加醬,五放油。首先,把打好的肉末攤開,加入適量的鹽。此時加入鹽,能夠起到改變肉的蛋白質, ...
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