氣炸鍋危險

2020年10月27日 — 氣炸鍋的原理是從上方將空氣吸進去，空氣在鍋中繞好幾圈，再從鍋子後面的排氣孔向上高速噴出，油煙擴散率驚人，就算沒有額外加油，食材本身也會炸出的油量 ...

2021年9月20日 — 氣炸鍋煮食產生「梅納反應」製香脆口感 · 氣炸用油量比傳統油炸大幅減少 · 「梅納反應」下的有害副產物 · 糖化終產物：加速人體老化 · 丙烯酰胺：可能致癌 · 苯 ...

2020年1月6日 — 這些問題不是只有氣炸鍋所獨有，只要是加熱烹調，就會有受熱產生致癌物的風險，也會有營養價值的問題，所以把問題只指向氣炸鍋是一種見樹不見林的誤會。

2020年1月21日 — 有些民眾則是對氣炸鍋所使用的不沾塗層有疑慮，擔心會不小心吃進有毒物質，對此，顏宗海說，不沾鍋塗層屬於全氟烷化合物（PFCs），若是因不當使用導致塗層 ...

高溫烹調會讓肉類產生異環胺、澱粉類產生丙烯酼胺、油脂類產生多環芳香碳氫化合物，這些都是會傷害健康的致癌物質。為了健康著想，使用氣炸鍋時最好將溫度控制在120℃以下， ...

2022年1月22日 — 雖然氣炸鍋不太需要額外添加多餘的油脂，就能吃到油炸的美味，但氣炸鍋的烹調過程會需要經過高溫加熱，還是容易產生致癌物質。 許多人會誤以為氣炸鍋烹調 ...

2020年6月11日 — 氣炸鍋可能引起的危險 · 1.電線走火. 氣炸鍋在使用的功率上與烤箱一樣，都是大功率的廚房用品，在使用上應該要使用專用插座，勿與其他電器共用同一插座組。

2021年3月3日 — 氣炸鍋致癌嗎？氣炸鍋方便快速又少油減脂的特性，是現代人新一代廚房烹飪小幫手！但是高溫油炸和氣炸時產生的油煙，卻隱藏致癌危機。