椒麻雞製作法
1.雞骨腿去骨,加入醃料拌醃2小時入味。·2.高麗菜切細絲,浸泡冰水10分鐘,瀝乾水份鋪於盤底。·3.取醃漬的骨腿沾上一層地瓜粉,置放反潮。·4.油鍋燒至7分熱,放入 ...,2013年10月13日—1.先做醬料,就把椒麻醬料全部放在一個小碗裡就好·2.切好高麗菜絲,洗完用冰開水...
椒麻雞
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2018年11月5日—1.去骨雞腿劃刀,下薑泥、鹽、白胡椒粉略醃。·2.雞腿排沾上高筋麵粉,放入鍋中將兩面煎上色至熟化。·3.水、醬油、白醋、糖、紅辣椒碎、蒜碎、香菜段 ...
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