,日本料理注重均衡,基本原則是帶出食材本身的味道,而不是加入太多調味料。一餐基本上包括一道湯、幾道小菜,以及一碗飯。湯通常是魚、雞或味噌清湯,小菜可以是 ...,2020年10月30日—日本料理的特色·使用各種新鮮食材和食材烹飪·均衡健康的飲食習慣·表達時令食材和...
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日本料理中较有特色的代表包括握壽司、味噌湯、刺身、清酒、便当、納豆、天妇罗、章魚燒、竹輪、荞麦麵、牛丼、拉麵(ラーメン)、烏龍麵,以及摆设得非常精致的怀石料理等 ...
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