日本料理世界遺產
2018年7月28日—在日本提出「和食」遺產登錄的申請之前,已經有另外三件以「飲食」遺產為主題的文化獲得登錄,而其中與日本的案例最接近的就是「法國美食學(French ...,(NatsukoAkagawa)指出,日本過往在UNESCO世界遺產的操作上具有.一貫的國際政治邏輯:日本把參...
超A評論》「和食」與「世界無形文化遺產」的政治經濟學
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2016年1月1日—日本的「和食」在2013年申遺成功,若是仔細探究「和食」遺產的故事,便會發現日本人的飲食已經在這文化遺產化的過程中,牢牢地嵌入當前的政治經濟結構 ...
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