日本料理世界遺產
2018年7月28日—在日本提出「和食」遺產登錄的申請之前,已經有另外三件以「飲食」遺產為主題的文化獲得登錄,而其中與日本的案例最接近的就是「法國美食學(French ...,(NatsukoAkagawa)指出,日本過往在UNESCO世界遺產的操作上具有.一貫的國際政治邏輯:日本把參...
「和食」,入選世界非物質文化遺產
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2014年1月21日—在此次的政府間委員會上,入選的申報項目有日本的「和食」、韓國的泡菜文化(醃製泡菜的習俗)等30項,至此,列入名錄的非物質文化遺產達到328項。日本繼 ...
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