日本山菜
山菜料理.西元2013年12月,日本料理「和食」被登錄為聯合國教科文組織的無形文化遺產。擁有四季變化鮮明的日本,其自然也是豐富且多彩的,飲食物文化也相得益彰的發展 ...,自生於日本各地的山菜「獨活」(土當歸),自古以來便是春天的代表性佳餚。自江戶時代開始栽種...
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2017年5月24日—春季食材對日本人來說大多是苦澀的,當中最有代表性的就是山菜(Sansai)。山菜,顧名思義多是在野外生長,最佳賞味時間是在春季,這段時間裏出產的山菜 ...
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