2021年4月1日—日式關東煮高湯做法·要做高湯前先將昆布浸泡在冷水中,泡愈久風味愈佳,我都泡個半天以上,甚至從前一天晚上就開始泡,這樣才能有好喝的湯頭。·將柴魚片 ...,日本關東煮作法是用醬油、味醂、清酒等調味料調製而成,而台式關東煮作法則是受到台灣小吃的...
日式關東煮怎麼煮才鮮甜?湯頭關鍵就在「食材下鍋時機」
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2021年4月1日—日式關東煮高湯做法·要做高湯前先將昆布浸泡在冷水中,泡愈久風味愈佳,我都泡個半天以上,甚至從前一天晚上就開始泡,這樣才能有好喝的湯頭。·將柴魚片 ...
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