新加坡肉骨茶介紹

來到新加坡，除了海南雞飯外，「肉骨茶」更是不可錯過！ 其中，最有名的肉骨茶店有三間，分別是「松發」、「黃亞細」及「發传人」. 每家味道都有所不同，有的胡椒味較 ...

2020年1月14日 — ... 肉骨茶有一個特色，就是湯汁是黑色的。 肉骨茶的湯汁大致上可分為「黑系」與「白系」。新加坡的亞華肉骨茶是湯汁透明的白系，而吉隆坡的新峰肉骨茶則 ...

2019年3月12日 — 新加坡必吃美食除了海南雞飯外，就是肉骨茶了！肉骨茶起源於馬來西亞，廣為流傳於東南亞、亞洲各地，馬來西亞的肉骨茶盛行福建派風格，湯頭顏色較深， ...

2019年9月20日 — 目前常見的肉骨茶風味有三種：潮州派、福建派與廣東派，而現在新加坡風味的肉骨茶，潮州派較為盛行，肉骨茶顏色較淺，但湯裡用上更多的胡椒，所以有較重的 ...

2023年8月28日 — ... 肉骨茶啦！肉骨茶並不是真的茶，而是以中藥為基底來熬煮大骨，再加上胡椒的一道料理，其胡椒的特殊香氣就是肉骨茶的特色之一，新加坡三大知名肉骨茶 ...

2023年9月26日 — 基本上，新加坡肉骨茶特色分明，就是胡椒味濃，加有大量白胡椒，深得好姐妹的喜愛。她的排名依序就是松發、黃亞細、發傳人。也是她續湯次數的多寡 ...

2022年10月25日 — 發傳人、黃亞細、松發是新加坡較為著名的幾家肉骨茶店，但因為熬煮方式與秘方的不同，每一間的胡椒輕重程度也有所差異，個人覺得發傳人比松發肉骨茶來的 ...

簡介. 「肉骨」如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。而「茶」字則是源自當地一位華人餐廳店主的名字「李文地」，因為賣該種肉骨湯且味道上乘，而被顧客稱作「肉骨 ...

2019年9月17日 — 1945年二戰結束後，來自中國福建的李文地在馬來西亞的巴生經營了第一個肉骨茶的攤位。據傳早期苦力們就是把藥材帶到李文地的食檔集資煮食，後來他參照配方 ...