數寄屋橋次郎食記

3 天前 — 小野二郎師傅83歲那年，被金氏世界紀錄認定為全球最高齡的米其林三星主廚，至今已過了10個年頭。也就是說，他每年都在更新最高齡米其林三星主廚的世界 ...

2019年10月2日 — 之前有一次看到壽司之神的介紹後，就心心念念想領會神的領域，但是想訂到數寄屋橋次郎銀座本店一點都不容易。首先，他的店只有10個位置；其次，他並沒有 ...

2017年6月29日 — 1. 餐廳名稱: 數寄屋橋次郎(すきやばし次郎Sukiyabashi Jiro) https://www.sushi-jiro.jp/ 2. 電話: 03-3535-36.

2024年2月8日 — 壽司之神的技藝不是我這個凡人所能評論的， 只想說次郎爺爺快100歲了(1925年10月27日）， 大家圓夢要趁早， 然後我上輩子一定做了不少好事， ...

2015年10月21日 — 「數寄屋橋次郎壽司」的穴子壽司當然是出名的，穴子切成大片，尾端垂到桌面，形狀仍然是無懈可擊。難得是醬油用得淡雅，沒有其他壽司店的黑醬色，味道 ...

2024年3月5日 — 【食記】日本｜東京｜壽司之神：數寄屋橋次郎Sukiyabashi Jiro。全球最難預訂的傳奇餐廳？曾經的米其林三星、板前壽司的第一把交椅！到底值不值得吃？

2023年1月1日 — 友人幫忙訂到一位難求位於六本木的數寄屋橋次郎壽司，這間數寄屋橋次郎壽司是由鼎鼎大名的壽司之神的次男所經營的，預約了週六的中午時段，當天時間一 ...

2024年2月25日 — 本文會分享我在2023 年9 月，帶著家人跑去吃了數寄屋橋次郎，被譽為「壽司之神」小野二郎Jiro 店的用餐心得、預約方式、以及價格。數寄屋橋次郎以江戶 ...

2018年1月26日 — 幸好在拜訪本店前，一早已到過数寄屋橋次郎位於六本木，由二兒子經營的分店。由細微得如熱毛巾的處理要求，到餐廳裝潢細節至不同食材的預備過程，都聽過那 ...