拿破崙派派皮做法
2018年2月24日—他解釋,酥皮的表面應呈焦糖色,並帶牛油香,如果細心觀看拿破崙蛋糕,可以看到酥皮層層分明,像蜂巢狀。烤焗後酥皮會脹大3倍,當中的氣孔是牛油經高溫烤 ...,2023年3月30日—光芒四射的天才主廚卡漢姆自然也沒有在千層派的起源中缺席,他寫下千層酥皮...
草莓千層拿破崙派?用靈魂堆疊的千層焦脆香甜~mille
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2018年3月7日—這款千層派皮的做法也可以從酥皮的部分做變化~做成蝴蝶酥餅乾,酥皮玉米濃湯,蘋果派喔~.酥皮三折的狀態或是桿開的狀態可以放在冷凍,要使用的時候再 ...
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