手工牛軋糖作法
【牛軋糖】料理大全-(72)篇家常食譜與做法·芝麻牛軋餅(熬糖版).海藻糖•水•水麥芽•鹽•新鮮蛋白•蛋白粉•細砂•無水奶油·原味牛軋餅(熬糖版).海藻糖•水•水麥芽•鹽• ...,,2020年12月9日—1.可能是食譜比例錯了·2.蛋白霜打發不到位,導致成品太軟。製作牛軋糖時蛋白霜...
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2020年12月9日—1.可能是食譜比例錯了·2.蛋白霜打發不到位,導致成品太軟。製作牛軋糖時蛋白霜要打發至硬性發泡。·3.糖漿還沒有煮夠水份還殘留太多,所以導致成品又 ...
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