快炒青菜
2020年4月14日—真正好吃的炒青菜,不會水爛而是非常爽脆鮮亮,烹調技巧有三點:「青菜口感均勻的切法」、「如何正確熱鍋」、「維持高溫的快炒手法」。,2024年3月14日—步驟·青菜洗乾淨,切成4至6公分長度的段·蒜頭去皮切碎末·準備好50ml熱水,越熱越好·熱鍋下1大匙油...
大廚傳授「炒菜5 招」!學會了不怕吃到爛青菜
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2017年12月27日—4大火快炒:青菜在鍋中停留時間久易變黑,用大火於1~2分鐘內炒熟青菜,青菜9分熟即可起鍋,保持翠綠度亦可保持蔬菜營養。5加鹽或紹興酒:青菜起鍋前加 ...
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