廣島燒麵糊比例

2022年11月22日 — 大阪燒與廣島燒都是由明治時代一錢洋食演變而來，兩者基本元素均是高麗菜絲、肉片，海鮮及麵糊，但料理方法決定了兩者截然不同的面貌。 大阪燒海陸食材 ...

2018年2月25日 — 另起油鍋煎兩顆雞蛋後，把煎好的麵條+麵糊放在雞蛋上，翻面煎1分鐘後起鍋. 依序加上大阪燒醬、日式美乃滋、柴魚片. 約兩人份量. 2.4 萬瀏覽.

2022年4月17日 — 7.在炒麵上淋上炒麵醬，略微翻炒，舖成御好燒相同的尺寸大小。當高麗菜悶熟之後，再翻面一次。上頭放上炒麵。 8.在鐵板打上雞蛋，用煎鏟 ...

2019年11月30日 — 預備食材 · （麵糊） · 麵粉 100 克 · 鹽巴 3 克 · 水 160 毫升 · （炒麵） · 拉麵2球（約300克） · 洋蔥 50 克 · 醬油 2 大匙.

作法 · 將水和味醂放入料理盆中，加入低筋麵粉並混合製成麵糊。 · 將鐵板加熱到160-180度，用勺子取40g麵糊放在鐵板上並用勺子從中心向外畫圈，讓麵糊展開成直徑約20cm的圓。

2022年3月16日 — 廣島風御好燒作法 · 製作麵糊：在碗中倒入60cc的水、2分之1的味醂、40g的低筋麵粉，攪拌混合均勻。 · 高麗菜切絲：將高麗菜切成寬2～3mm的細絲。 · 將鐵板預 ...

2022年5月17日 — 1.製作麵糊：在碗中倒入60cc的水、2分之1的味醂、40g的低筋麵粉，攪拌混合均勻。 · 2.平底鍋預熱至160〜180℃左右，用鍋杓舀約8分滿的麵糊，倒入鐵板上，舖 ...