度小月肉燥料理

2009年1月9日 — 在家做度小月肉燥飯 · 將豬肉切成肉碎，將所有醃料放入肉碎(除生粉及麻油)，伴好醃一會。 · 紅蔥頭切成碎，用小許油爆香後，加入醃好的豬肉炒香 · 倒入肉燥 ...

2021年7月15日 — 步驟. 製作肉燥，可以一次做多一點，之後拿來拌飯或是湯麵都不錯。 鍋熱下豬油後下蒜末、薑末爆香，然後先下香菇炒出香氣後下肉，肉煎的時候不用一直 ...

度小月擔仔麵的靈魂就是工法繁複的「肉燥」，度小月帆船牌肉燥罐頭精選生鮮豬肉，製作繁瑣將肉燥的肉汁、香氣、精華給予保留。品嚐擔仔麵、肉燥料理時，即能感受到肉燥的豚 ...

將肉燥加適量的水、燉煮溫熱至香味飄散，就成為百搭的古早味調味品，無調是常見的拌麵、拌飯、拌燙青菜，亦或是發揮巧思，創造出具有臺灣風味的創意料理，都是最佳選擇。

目前已將肉燥製成罐裝供應市場，只要將肉燥加適量水，溫熱至香味飄散然後加入高湯，將肉燥及其它酌料加入，便能做出和類似口味的擔仔麵，更成為旅居異鄉的台灣遊子解鄉愁的 ...

正宗度小月擔仔麵本舖出品的古早味肉燥罐頭，傳承洪家祖傳祕方，將肉燥3水1的比例覆熱，再加入高湯、肉燥與其它配料，就可以復刻相似口味的擔仔麵。

... 度」過「小月」。這款以祖傳四代之肉燥以慢火細熬而成，肉燥烏黑透亮，香氣四溢，用途百搭，不管是拌麵、拌飯或加入燙青菜，都能為家常料理添加迷人古早味。