布蕾烤不熟
1.為什麼抹茶布丁烤不熟,看起來都是水水的狀態?這...烤不熟喔!2.如何判斷...全部用鮮奶油代替鮮奶的布丁作法我試過,質地會比較軟,但吃起來也比較油,口味接近布蕾 ...,2024年2月1日—料理步驟·1.鮮奶油、鮮奶和香草莢醬拌勻,中火煮沸·2.蛋黃加糖拌勻,慢慢加入...
簡易甜點烘焙-經典不敗的香草烤布蕾
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2020年3月25日—輕晃容器·若(表面周圍一圈凝固+中心看起來是液狀有流性)=完美布蕾可以出爐·若(所有布蕾液都像水一樣晃來晃去)=不夠熟,繼續烤·若(表面完全凝固)=已 ...
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