巧克力文化

巧克力由可可樹（Theobroma，意為神的果實子）的產物可可豆製作而成。可可豆有一種強烈的苦味，必須經過發酵才能形成其獨特的風味。發酵後，可可豆經曬乾、清洗和烘 ...

白巧克力也是巧克力，富含可可成分中最珍貴的可可脂，加上奶粉與糖的配方調製而成 ... 福灣巧克力致力於以突破性的巧克力製作工藝，帶給世界美妙的巧克力飲食文化體驗 ...

巧克力也稱為征服之飲，歸功於十六世紀西班牙傳教士，由於國王下令禁止酒類輸出，西班牙的傳教士與征服者們便改飲用可可，而多明加修士瑪蒂爾·德·翁格西雅也稱呼可可為幸福 ...

巧克力是由可可豆加工製成的，就算是相同成份與配方的巧克力，卻會因可可豆的不同而產生各種風味的變化。所以，我們要來認識一下可可豆。

2018年10月21日 — ... 朱古力一詞更代表著一種語言、文化和身份的認同。 因此儘管筆者知道臺灣的讀者朋友們習慣使用巧克力一詞，但還請破例一次準許我這個香港人把 ...

2021年2月1日 — 一提到巧克力，可能很多人會想到法國、瑞士等，但在歐洲，最先風靡巧克力文化的國家是西班牙。據說，最早發現可可豆可用來製成美味飲品是古代瑪雅人。

2023年2月4日 — 本命巧克力就是所謂的「真命天子巧克力」，是只送給最喜歡的人的巧克力，因為意義非凡，通常會比較豪華精緻，有些女生也會花心思自己製作裝飾，對象是丈夫 ...

2008年6月26日 — 探索巧克力的歷史，要從三○○○年前複雜的文化背景開始。打從西元前一五○○年左右，中南美洲的Oleic民族就發現可可豆，當時，可可豆是尊貴神聖的代名詞 ...

2023年8月28日 — 古代巧克力飲. 早期的巧克力飲由磨碎的可可豆混合水、香料製成，是一種油膩、粗糙和苦澀的飲品，與現在我們習慣的這種甜美、絲滑感相去甚遠。 那時，為了 ...