山東魯菜

2018年8月2日 — 魯菜歷史悠久，相傳黃帝時煮海製鹽的夙沙氏，即是山東半島的部落首領，《詩經》中有食用黃河鯉魚的記載，至今糖醋黃河鯉魚仍是魯菜中的傳統名菜。

2020年7月8日 — 魯菜所選用的食材多元，而且講求品質精良，這與地理環境、經濟條件、飲食習俗密不可分。山東依山傍海，肉類、禽類、海產、山珍、蔬果一應俱全，尤其蔬菜的 ...

山東古為齊魯之邦，海鮮水族、糧油牲畜、蔬菜果品、昆蟲野味一應俱全，為烹飪提供豐富物質條件。隨著歷史演變和經濟、文化、交通的發展，魯菜又逐漸形成濟南、膠東兩地菜系 ...

2023年2月28日 — 形成最早的菜系。魯菜口味純正，鮮咸脆嫩，清香鮮美、味道濃淡並重。到山東吃純正魯菜，是許多食客的一大快事。魯菜發端於春秋戰國時的齊國和魯國（今山東

山東各地烹調技藝各有所長，一般認為魯菜內部分為兩大派系，為濟南菜和膠東菜，分別擅長肉類和海鮮。有時也分為三大派系，另加上孔府菜。另外，魯西、魯北擅烹禽蛋菜，泰安 ...

中文名. 魯菜 · 外文名. Shandong cuisine;Confucian cuisine · 所屬類別. 四大菜系之一；八大菜系之一 · 起源時間. 始於春秋 · 起源地區. 山東地區 · 口味特點. 鮮香脆嫩、突出 ...

山东各地烹调技艺各有所长，一般认为鲁菜内部分为两大派系，為济南菜和胶东菜，分别擅长肉类和海鲜。有时也分为三大派系，另加上孔府菜。另外，鲁西、鲁北擅烹禽蛋菜，泰安 ...

山东各地烹调技艺各有所长，一般认为鲁菜内部分为两大派系，为济南菜和胶东菜，分别擅长肉类和海鲜。有时也分为三大派系，另加上孔府菜。另外，鲁西、鲁北擅烹禽蛋菜，泰安 ...