山東蔥油餅做法
,,,山東老爺爺透露「手工蔥油餅」獨家祕笈,不看你就虧大了!沒想到蔥油餅就是靠「這一招」才這麼好吃...90%的人都不知道!,2022年1月24日—建議先學蔥油餅/蔥抓餅,熟悉揉麵和製作層次的技巧,再學做蔥大餅。傳統做法祇需發酵一次,熱天時甚至要降溫避免過度發酵。...
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山東蔥抓餅名字的由來,是因為老闆的阿姨是山東人,所以確實是來自山東的口味,不過正統山東蔥抓餅的做法是用烙的,餅皮很厚,台灣人的口感偏好不同,目前的做法比較算煎的 ...
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