小籠湯包做法教學
2021年11月1日—小籠湯包薄薄的一層皮要能承重,內餡若黏性不夠,皮吸收太多水分就會軟爛,因此需加入固體的皮凍,才能順利成形。皮凍進蒸籠、加熱後融化,就是湯包的「湯 ...,,,,,,2020年7月26日—豬皮凍作法連結:https://icook.tw/recipes/345884蔥薑水作法:2根蔥...
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