如何手沖咖啡

越來越多人開始享受手沖咖啡的樂趣，但有些步驟不熟悉，或是有些要訣還無法掌握嗎？ 穆勒咖啡館店主Aarti分享手沖咖啡基本手法，十個步驟完成香醇咖啡，來看看吧。

今天想和大家分享基礎手沖，手沖會因為萃取手法得到不一樣風味的咖啡，這也是手沖有趣的地方，這篇分享會描述咖啡萃取原理與特點以及手沖咖啡步驟，讓大家在手沖的時候 ...

2019年7月17日 — 金澤式. 這是另一種點滴式的手沖技法。利用少於一般悶蒸的水量來悶蒸，待咖啡粉不再膨脹後，在粉層中心定點以蜻蜓點水式的點滴注水。當咖啡液以「水滴」滴 ...

2023年4月5日 — 從咖啡粉最中心點開始，用繞圈的方式由內而外螺旋狀注水，再慢慢繞回中心點，這個步驟要特別留意的是熱水盡量不要沖到濾紙。 注水完畢後靜置約30秒，浸濕 ...

2020年12月8日 — 手沖咖啡水的溫度建議90℃左右，適中風味的粉水比為1:16，意思是水量為咖啡粉的16倍。

2022年9月5日 — 手沖咖啡怎麼沖？手沖咖啡教學4重點，輕鬆煮出完美手沖咖啡比例！ · （一）步驟1：磨咖啡豆、煮水 · （二）步驟2：放濾紙、倒入咖啡粉 · （三）步驟3：悶 ...

「手沖咖啡」是將熱水澆在咖啡粉上，並透過濾紙、濾杯，最後萃取出咖啡液的咖啡沖泡方式。相較於其他咖啡沖煮方式，手沖咖啡速度快，大約只需3～4分鐘就可以享用熱騰騰的 ...