夫妻肺片没有肺，这道成都名菜的小秘密全在这儿了

2019年5月22日 — 由於價廉物美，因而大受歡迎，加上夫婦二人在街上叫賣這種涼拌牛雜，形影不離的身影被人將這美食稱之為「夫妻廢片」。生意大好，由小販檔進駐成小店，二人 ...

据说曾经有西方餐厅将菜名翻译成“Husband and Wife's Lung Slices”（丈夫和妻子的肺切片）而让前来用餐的顾客吓得落荒而逃。其实夫妻肺片的主料是牛肉和牛肚，更优雅的翻译 ...

2023年2月1日 — 打開中餐廳的菜單，常常在開胃涼菜的地方看見「夫妻肺片」。這道菜的直譯英文名常常讓許多外國人看傻眼，甚至覺得一頭霧水。以辣椒油、花椒等調味的 ...

夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統名菜，屬於川菜系。該菜品由郭朝華、張田政夫妻創制而成，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片。

「夫妻肺片」的菜名聽來很令人驚. 悚，其實只是源自於四川成都的川菜，以. 牛肉為主料，配以肺、心、舌等製作而成. 的料理，是成都地區人人皆知的一款風味.

2021年2月28日 — 公私合營後，郭氏夫婦的店併入了成都市飲食公司，公司覺得「廢片」二字不怎麼好聽，就將「廢」字改為同音的「肺」字，並註冊了「夫妻肺片」的商標，這就是 ...

夫妻肺片是一道川菜，以牛肉為主料，配以肺、心、舌等製作而成，源自成都。現代所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味， ...

2016年12月22日 — 相信你一定聽過夫妻肺片這道菜，不過，你有想過為什麼要叫做夫妻肺片呢？原來1930年代，四川成都有一對賣涼拌的郭氏夫妻，他們最早發明把牛肺切薄片， ...

2021年6月20日 — 「夫妻肺片」來源可考究自成都一對夫妻將當地牛雜小吃「廢片」賣出好成績後，從小攤併入公司的過程將其「廢」字更名，才有「夫妻肺片 ... 意思是什麼？不需 ...