神還原食戟之靈食譜！雞蛋天婦羅蓋飯／好食到爆衣／神奇做法

2023年11月14日 — 雞蛋天婦羅做法：. 1. 將雞蛋放入冰格冷凍一夜（冷凍後雞蛋殼裂開純屬自然現象）。 ... 2. 雞蛋剝殼後裹上面糊（小編使用天婦羅預拌粉；100克預拌粉混合100 ...

作法. 紫蘇鹽醋漬蓮藕製作: 碗中加入上好的蓮藕，加入醃漬用的調味料攪拌均勻放冰箱醃漬(1小時)。 天婦羅食材處理: 蓮藕(天婦羅用)、黃地瓜削皮後切成1cm厚的片狀，蓮藕 ...

2019年2月15日 — 6. 準備180度的油鍋，並將海鮮、蔬菜、混合蔬菜天婦羅放下去炸，先把蔬菜取出。 7. 醬汁：將清酒、味醂、水、砂糖、醬油、海鮮調味粉混合均勻即可。

2020年10月11日 — 步驟 · 1、將尾巴部分切除，用刀背刮出尾巴中的水份，防止油炸過程油爆。 · 2、將蝦身處切4-5刀，請小心不要整尾蝦切斷。 · 3、切好後如圖3。 · 4、翻過來 ...

2021年4月29日 — 這次來跟大家分享日式天婦羅麵衣的做法，利用低筋麵粉、水、雞蛋就能製作，沾醬也可以利用李錦記蠔鮮醬油，加入味醂、白糖，做法相當簡單，蔬菜可以 ...

2021年1月21日 — 1. 低筋麵粉、1顆雞蛋、水、白醋、玉米粉跟鹽混和成麵糊。 2. 200c.c.水跟柴魚片煮滾後放涼靜置1-2分鐘，過濾。 3. 20c.c.醬油跟20c.c.味醂，100克蘿萄泥 ...

2017年7月22日 — 矢野整師傅解釋：「北海道天丼，習慣把新鮮炸起的天婦羅放上飯面，然後廚師再淋上特製的天丼醬汁。而關東地區的天丼，則是由師傅逐件逐件把天婦羅蘸上醬汁 ...