大骨湯如何做
2017年4月14日—若想煮出豚骨拉麵那種乳白、混濁的湯頭,可以全程使用大火滾煮。STEP4冷卻,去除脂肪.煮到食材風味都釋出後,就能用紗布把湯汁篩出,過濾好 ...,【大骨】料理大全-(432)篇家常食譜與做法·紅紅火火麻辣醬大骨.豬大骨4-5根•醬油4大匙•米酒4大匙•辣豆瓣1...
大骨湯不要直接燉!內行曝多1步驟
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2021年6月11日—接著是第三步「煮鍋裡倒入大半鍋清水,開大後加熱,加入適量蔥段、薑片、料酒,放入大骨頭焯水,煮出浮沫後,用勺子撇掉,大概10分鐘左右,沒有浮沫後就蓋 ...
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