大骨湯如何做
2017年4月14日—若想煮出豚骨拉麵那種乳白、混濁的湯頭,可以全程使用大火滾煮。STEP4冷卻,去除脂肪.煮到食材風味都釋出後,就能用紗布把湯汁篩出,過濾好 ...,【大骨】料理大全-(432)篇家常食譜與做法·紅紅火火麻辣醬大骨.豬大骨4-5根•醬油4大匙•米酒4大匙•辣豆瓣1...
乳白色大骨高湯這樣煮食譜與作法by 小貝麻馬
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2020年5月7日—步驟1.大骨洗淨,放在鍋中加入冷水,以中火煮滾很多人煮湯都是先煮滾水後再放骨頭用燙的,但這樣血水反而是直接凝固在骨頭內,煮湯時會很多雜質跑出來, ...
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