大地牛

2023年11月27日 — ... 大地牛】$2280. 奇岩一號經典大菜！(需預訂). 為什麼叫大地牛？ 因為是北投大地酒店的招牌菜，. 使用美國帶骨牛小排，. 用來米稻梗綑綁放入老滷汁燉煮入味 ...

稻香大地牛. 製作約一個小時，牛肉產地/美國，約4-6人份。 於開店第一道招牌菜，行政主廚李昭明師傅將這道招牌菜去參加荷蘭的中國烹飪大賽得金牌，故有金牌主廚之稱 ...

2019年8月29日 — 【台北•餐廳】奇岩一號萬豪店。稻香大地牛 ... 製作過程繁複，主廚用台灣在來米稻梗編織成的草繩，將1.5公斤重的美國帶骨牛小排綑緊， 經過老滷汁慢慢的燉煮 ...

2023年1月14日 — 北投大地酒店「奇岩一號」行政主廚李昭明擁有超過36年的餐飲資歷，2016年曾率隊前往荷蘭，參加在當地舉辦的「世界烹飪大賽」，為台灣團隊摘下金牌殊榮。主 ...

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... 大地牛、麻油雞酒飯、川味口水雞、辣皮蛋窩窩頭等。提供午餐、晚餐單點、包場宴席、春酒尾牙及喜宴服務。 營業時間. 午餐時間11:30-14:00; 晚餐時間17:30-21:00. 菜單下載 ...

另一道「稻香大地牛」則是大地酒店常客必吃的經典佳餚，主廚用台灣在來米稻梗，將牛小排綑緊後，用老滷汁慢慢燉煮入味，淡淡的稻香與吸收飽滿精華的牛肉香氣撲鼻而來 ...

照片：稻香大地牛：這道菜是主廚三年前在荷蘭的全球中餐料理比賽，得了個世界冠軍哦！我可是衝著這道菜來嚐的. 來自奇岩一號川湘料理的: 有得國際冠軍獎的川湘菜喔評論 ...

油飯裡花椒與紅油的麻辣味、大地牛滷製多時的香氣，鮑魚的海味，以及荷葉與在來米稻草的清香，經加熱後，香味齊放，打開後更有海陸雙味，嗅覺、視覺與味覺，一次滿足。1.1 ...