2021年7月31日—關東地方用「鮨」,而「鮓」基本上在關西比較常用。「壽司」據說是江戶時代由「すし」(SUSHI)而來的假借字。使用「鮨」字的歷史相當古老 ...,2020年10月2日—日本壽司的前身是被稱作「熟壽司(Narezusi)」,將魚和鹽和米一起醃漬發酵而成的保存食品...
壽司
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源於東南亞的一種傳統魚肉發酵保存法;·壽司歷史可追溯至2000年前日本開始發展水稻種植的時期。壽司的雛形出現於彌生時代,當時的人發明了將食用魚加鹽在米飯中發酵的做法 ...
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