圓頂吐司整形
,2016年7月16日—7.稍微整形成長橢圓形,擀長壓出空氣.8.翻面朝自己方向捲起.9.入模,最後發酵分鐘45~55(圓頂奶油吐司約7、8分滿就可以烤,形狀是正確的就判斷最頂部).,暖心家庭麵包課,快速上手經典麵包!·吐司麵團攪拌(11:28)·如何避免麵團攪拌完成的溫度過高(2:48...
圓頂奶油吐司食譜與作法by 星星進廚房
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2021年8月30日—整形:擀捲一次入烤模(擀緊捲鬆)。只能擀一面,擀完將氣體拍掉,翻面後不能再擀,輕輕捲起即可,接縫處放烤模下方.
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