四川菜歷史
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川菜源於古蜀國,歷經多次大移民及歷代省外入川的官商帶來大批省外廚師,使川菜南融北會。清初,川人開始吃辣椒,為川菜添加辣元素。二戰時四川相對安定,又吸納大批移民和 ...,现代川菜基本起源于清中期,随着湖南湖北江西广东福建陕西等地移民入川,在原有四川本地菜基础上吸收各地风味而形成的。早期川菜受到食经书《醒园录》的影响较大,吸收江浙 ...,2019年9月6日—川菜是存在千年已久的菜系,若以地域區分,可分為以成都...
![【台北】KiKi restaurant 辣到爽快的四川菜,我的頭在下雨了!(信義誠品店)](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201302/0210/0I3A0661.jpg?resize=425,225)
【台北】KiKi restaurant 辣到爽快的四川菜,我的頭在下雨了!(信義誠品店)
KiKi餐廳我想很多人都知道吧!我在去年曾經吃過一次,就讓我難以忘懷因為辣到我很爽快,不過那次的場合不適合拍照,接著又找不到人陪我一起吃辣一直到這次過年與國中同學相約,我終於又有機會來吃囉!信義誠品店...
![【台北美食】重順餐廳。愛吃川菜料理就別錯過!](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201005/0526/IMG_3995.jpg?resize=425,225)
【台北美食】重順餐廳。愛吃川菜料理就別錯過!
近期都把握能在台北吃美食的機會,一有朋友約吃馬上答應!因為我深信台北好吃得不比台南少啊^^畢竟台北人口多,愛吃的人更多,好吃的餐廳當然也不能少這次來到了公館周邊的【重順餐廳】,主打川湘料理!老實說我...