嘉義香酥鴨
閩式香酥鴨,小份300元,大份540元必嘗的福州菜,事前處理的程序十分繁瑣、製作時間需2天。大力拍打整隻鴨、將骨頭拍碎,醃漬才容易入味,醃漬6小時後再大火蒸,而後讓它 ...,2021年1月18日—桃花源餐廳,嘉義合菜餐廳推薦。位於嘉義蘭潭風景區附近相當人氣的江浙福...
香酥鴨
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香酥鴨在清朝乾隆時期是一道江蘇、四川、湖南等地的漢族傳統名菜。這道名菜完成工序須經醃、蒸、煮、泡、炸,處理程序相當繁雜費時,匯集廚師功夫精髓。
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