啤酒酸

廷曼斯自然發酵黑糖啤酒(Timmermans Faro Lambicus) · 酸酸酒窖-酸索雷爾:金黃酸愛爾(750ml)(Sour Cellars Sorrel Golden Sour Ale) · 酸酸酒窖-瘋毯酸啤酒(750ml)(Sour ...

2020年4月25日 — 在悶熱的炎夏當然要開胃，酸酸甜甜的都好，而酸度是葡萄酒一個重要的口感元素，啤酒也是嗎？帶酸味的啤酒就統稱為酸啤，一般不是這種風格的啤酒帶酸很容易 ...

2022年2月18日 — 因此出現了一個新詞彙「美式酸啤酒(American Sour Beer)」來定義這樣的酒款，也就是大家今天口中所說的「酸啤酒」。美式酸啤酒泛指加入酸味、並強調酸味的 ...

2017年8月14日 — 酸啤是歷史最悠久的一種啤酒種類，在巴氏殺菌法以及其他滅菌法被充分理解與運用之前，當時幾乎所有啤酒因爲生物作用都可能呈現某種程度的酸， 稍有差池則 ...

今天的酸愛爾特指不屬於現有分類的酸啤酒，除了使用菌種有別於傳統類型的發酵方式外，也會添加各式不同酒花、水果甚至不同烘焙程度的麥芽，讓酸啤酒變化萬千。

2017年11月24日 — 在喝酸啤酒這件事上，由於酸味並不是讓人感到愉快的味道，所以很多人第一次喝酸啤，尤其是酸味很重的酸啤，會感到像喝醋一樣無法忍受，過於強烈的酸味刺激 ...

2017年10月4日 — 根據藍點釀酒公司釀酒專家丹・詹森（Dan Jansen）的說法，酸啤酒已經蔚為風潮，因為它給了啤酒愛好者一個全新的體驗，同時也吸引了那些原先不認為自己是 ...

1. 小碎屑. 桶內熟成的啤酒如果過早拿出來販售，會發生沉澱不完全的情況，也就是酵母在完成二次發酵之後還來不及沉澱。 · 2. 啤酒花／低溫混濁. 條紋狀的輕微混濁。 · 3.

兰比克（Lambic） · pH值可以反映酸碱性，数值从0到14不等，7是中性，低于7是酸性。一般醋的pH值是2.7，酸黄瓜大概是3.3，酸啤一般不希望酸度低于3.0，3.5以下也基本只有酒 ...