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啤酒原理
近年來自釀啤酒的風潮盛行,釀造者可以在基本步驟之上加入各式各樣的靈感與創意,但許多人都會遇到「酵母無法發酵將醣類轉換成酒精」此一問題,導致無法順利品嚐到佳釀 ...,2018年4月4日—...啤酒產生類似巧克力的香氣之外,也能使啤酒顏色轉深,成為著名的「黑麥」...
【科學史沙龍】〈啤酒不只是啤酒〉&〈啤酒花與啤酒的酵母 ...
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