咕嚕肉來源

2023年10月31日 — 咕嚕肉的來源和命名有多個說法。第一種是「古老」的傳統，跟其歷史久遠的茨汁有關。論者以為咕嚕肉本來就是「古老肉」，《尚書．談命》有言「若作和羹 ...

2018年1月10日 — 糖醋排骨的歷史較久，經此改變成為了「古老肉」。外國人發音不準變成了「咕嚕肉」，有趣的是一直到現在這道名菜也是非常受到外國人的青睞，某國美食網站 ...

咕嚕肉的名稱有兩個傳説。第一個傳説指由於這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令人禁不住「咕嚕咕嚕」地吞口水，因而得名。第二個傳説是指這道菜歷史悠久，故稱為「古老 ...

2018年10月15日 — 酸酸甜甜又下飯的咕咾肉源於廣東，原是一款傳統又普遍的粵菜。這道名菜名稱起源眾說紛紜，現在也出現了各種創新變化作法。

2017年9月3日 — 大眾愛吃的糖醋咕嚕肉，又稱「古老肉」，始於清朝，因當時在廣州的外國人很喜歡 ... 不過外國人發音不準，將「古老肉」叫做「咕嚕肉」，故名稱被叫到至今。

咕嚕肉或作咕咾肉、甜酸肉或古老肉，係一道中國粵菜，以甜酸汁同豬肉煮成。呢味餸係歐美人士最熟悉嘅中國菜之一，所以成日喺中國以外唐人街嘅餐館見到。 咕嚕肉 齋咕嚕 ...

2022年5月23日 — 由道光至咸豐年間（一八四八年起）興起的移民潮，以淘金為名把不少廣東人帶到美國，甜酸糖醋肉也隨之被帶到唐人街餐館，成為此後外國人必點菜式。有指廣東 ...

咕咾肉，也可以稱為古老肉、咕俚肉、生炒骨，是一道粵菜，原名古滷肉，因其滷汁可循環使用而稱古滷。 ... 以羅望子製成的滷汁及豬肉煮成，其酸味本源於「滷汁」，之後演變為 ...

2021年5月17日 — 咕嚕肉通常會使用豬的豬肩肉去料理，將豬肉切塊後入醃，再沾上生粉，放進油鍋炸至金黃色，再將炸好的豬肉連同配料和酸甜醬汁一同翻炒，做工繁複且講究 ...