咕嚕肉來源

2017年9月3日 — 大眾愛吃的糖醋咕嚕肉，又稱「古老肉」，始於清朝，因當時在廣州的外國人很喜歡 ... 不過外國人發音不準，將「古老肉」叫做「咕嚕肉」，故名稱被叫到至今。

咕嚕肉的名稱有兩個傳説。第一個傳説指由於這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令人禁不住「咕嚕咕嚕」地吞口水，因而得名。第二個傳説是指這道菜歷史悠久，故稱為「古老 ...

2022年6月18日 — 據說，“荔枝肉”源於清朝，由福建官員及廚子從時令荔枝啟發而生，透過豬肉及糖醋醬色，形成荔枝似的葷菜，伴鮮荔枝肉享用。流傳至今約二三百年，福建省內 ...

2018年10月15日 — 酸酸甜甜又下飯的咕咾肉源於廣東，原是一款傳統又普遍的粵菜。這道名菜名稱起源眾說紛紜，現在也出現了各種創新變化作法。

2022年5月23日 — 由道光至咸豐年間（一八四八年起）興起的移民潮，以淘金為名把不少廣東人帶到美國，甜酸糖醋肉也隨之被帶到唐人街餐館，成為此後外國人必點菜式。有指廣東 ...

2023年10月31日 — 綜合以上說法，咕嚕肉由淮揚名菜糖醋排骨而來，大約出現於清代，其「咕嚕」的名字可能從「諧音」演化而成，但源於「鬼佬」、「咕哩」、「古滷」還是「古老 ...

咕嚕肉，也可以稱為古老肉、咕俚肉、生炒骨，是一道粵菜，原名古滷肉，因其滷汁可循環使用而稱古滷。[1][2]以羅望子製成的滷汁及豬肉煮成，其酸味原本來源於「滷汁」，之後 ...

名由來 編輯 ... 咕嚕肉嘅名有兩個傳說。第一個傳說指由於呢味餸以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令人禁唔住「咕嚕咕嚕」地吞口水，因而得名。第二個傳說係指呢味餸歷史悠久， ...

咕咾肉，也可以稱為古老肉、咕俚肉、生炒骨，是一道粵菜，原名古滷肉，因其 ... 以羅望子製成的滷汁及豬肉煮成，其酸味原本來源於「滷汁」，之後演變為「番茄醬」。 咕嚕肉 ...