周老師水餃皮

2009年10月27日 — 一.冷水麵團(適合水煮的餃子) 材料: 中筋麵粉300g,冷水150-160g,鹽1/4茶匙 步驟: 1.將所有材料放入盆中,冷水慢慢加,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團

2016年4月11日 — 麵包機做料理- 餃子皮 · 1.內鍋攪拌棒裝上 · 2.依序將冷水,鹽及中筋麵粉倒入內鍋中 · 3.選擇自訂行程”揉麵”功能10分鐘將麵糰攪拌均勻 · 4.蓋上蓋子醒置30 ...

2009年7月12日 — 雖然到處都買得到白麵條，但如果自己有壓麵機還是值得動手做，好玩又沒有添加物。市售的麵條、水餃皮幾乎都有加重合磷酸鹽，比較Q又比較不會黏在一起 ...

2019年4月1日 — 剩下的餃子皮變身成酥脆又香噴噴的蔥油餅~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2019/04/blog- post.html#more · ???? · ???? ...

2009年2月10日 — 包餃子要認真，一群人手藝不齊，邊聊邊玩邊包，結果不是水餃是「睡覺」，皮厚餡少還煮破，沒人愛吃最後剩下一堆冷餃子黏在一起，外帶一大盆用不了的餡，叫 ...

2009年7月13日 — 174.白麵條、水餃皮、餛飩皮 · 1) 和做麵條一樣，壓出光滑平整的麵片。 · 2) 壓到越薄越容易有黏手的感覺，可撒少許手粉。 · 3) 壓好後再多撒點手粉，疊幾 ...

2016年4月25日 — 當看到周老師說餃皮的水是粉的40%時，覺得很不可思議。明明孟老師說包子皮 ... 要做的是水餃皮，當然要用冷水。 由於屬實驗性質，不想浪費食材，先用100克 ...

2019年11月23日 — 餃子皮做乳酪香草脆片- 金黃酥脆非油炸，沒有人不愛~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2019/11/blog- post_23.html# ...