呂建志滷肉飯

2020年12月13日—黃鐘秀說，自己的滷肉飯奪冠的祕訣就是「遵循傳統」，而呂建志則認爲自己突出重圍靠的是對食材的創新。傳統滷肉飯以五花肉爲主，呂建志則進行改良 ...,2017年4月8日—「東門城滷肉飯」第二代掌門人、78歲的黃鐘秀說，他們光是滷肉這一步就需要6個小時。「兩丿嘉義雞肉飯」的老闆呂建志則也說，他們滷一次25斤的肉「光 ...,2017年5月18日—...肉丁，充滿咬感，老闆偷偷透露，滷肉混合了兩種豬肉，讓兩丿嘉義雞肉飯...

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台北評選「天下第一」滷肉飯兩家80年老店獲冠軍

2020年12月13日 — 黃鐘秀說，自己的滷肉飯奪冠的祕訣就是「遵循傳統」，而呂建志則認爲自己突出重圍靠的是對食材的創新。 傳統滷肉飯以五花肉爲主，呂建志則進行改良 ...

台北哪一家滷肉飯最讚？33位美食家與老饕票選出這兩家 ...

2017年4月8日 — 「東門城滷肉飯」第二代掌門人、78歲的黃鐘秀說，他們光是滷肉這一步就需要6個小時。「兩丿嘉義雞肉飯」的老闆呂建志則也說，他們滷一次25斤的肉「光 ...

天下第一攤兩丿、東門城拿下滷肉飯金賞

2017年5月18日 — ... 肉丁，充滿咬感，老闆偷偷透露，滷肉混合了兩種豬肉，讓兩丿嘉義雞肉飯，拿下金賞。 業者呂建志：「我們使用豬頸肉，還有豬的三層肉，通常豬頸肉比較 ...

天下第一攤金賞出爐國民小吃滷肉飯最讚

2017年5月18日 — 今年天下第一攤分為經典滷肉飯鑑賞、創新行銷類、生鮮百雜貨類及熟食飲食類4大類。經過專家現地評選及祕密客評選兩階段評比，產生13座金賞得主，其中「 ...

壹walker節目天下第一攤秘訣(濃縮版)

2021年10月17日 — 在市場裡經營30年的小吃攤第二代老闆呂建志，招牌滷肉飯榮獲2017年的臺北市場節「天下第一攤」雙料冠軍。其父母原本在市場擺攤賣菜，後來才轉做小吃， ...

「天下第一攤」金賞得主出爐！這3家滷肉飯你吃過沒？

2017年5月18日 — 今年天下第一攤分為經典滷肉飯鑑賞、創新行銷類、生鮮百雜貨類及熟食/飲食類四大類，經過專家現地評選及祕密客評選的兩階段評比，共產生13座金賞得主， ...

台北哪一家滷肉飯最讚？33位美食家與老饕票選出這兩家「 ...

2017年4月9日 — ... 滷肉飯」第二代掌門人、78歲的黃鐘秀說，他們光是滷肉這一步就需要6個小時。「兩丿嘉義雞肉飯」的老闆呂建志則也說，他們滷一次25斤的肉「光切就要 ...