自製麻醬雞絲涼麵

2021年8月9日 — 日式涼麵醬汁做法 · 將1 茶匙味噌、1 大匙砂糖、1.5 大匙米醋和適量的鹽混合攪拌均勻。 · 再加入1.5 大匙醬油、50 cc 的水、1 茶匙麻油和1/4 茶匙白芝麻，並 ...

2022年7月20日 — 將醬汁材料中的蒜頭磨泥，雞蛋煎蛋皮後切絲備用。 碗中加入花生醬、芝麻醬拌勻，再依序加入糖、辣油、蒜泥攪拌均勻，最後慢慢添加冷水調成自己喜歡的 ...

油麵 依個人份量•白芝麻醬•四季醬油半大匙•自製辣椒醬•胡蘿蔔絲•小黃瓜絲•雞蛋絲•蒜仁•柴魚片約1~1.5大匙•鮮美露•鮮味炒手•冰糖半大匙. Cooking & Baking 手作小天地.

2023年6月13日 — 先製作糖醋水，將黑糖、三溫糖、水、醬油、清酒、味醂放入鍋中混合，開中火煮滾，直到糖溶解後即可關火，將糖水倒出放涼備用。接著把芝麻粒倒入研磨缽中， ...

2022年8月4日 — 從切片、刨絲、切碎、打醬汁一台搞定，整道料理15分鐘完成，簡單快速。 自製麻醬雞絲涼麵，跟涼麵名店的味道一模一樣. YouTube video ...

2018年7月23日 — 若家中沒有黃麵，使用白麵條、麵線亦可，要創造Q彈口感，別忘了「冰鎮」的步驟，燙煮麵條後洗去麵條上的澱粉，放入冰水中冰鎮，加強麵條的Q彈效果。撈出後 ...