台灣食用植物

2018年2月19日 — 台灣山區地域遼闊，野生植物資源十分豐富，特別是野生蔬菜品種繁多，人民食用野菜習性也日益增加。近幾年來野菜已成為人們的主要菜食之一；因野菜的 ...

2018年12月10日 — 台灣蔬果種類豐富，不少還是台灣才有的特有種。本土水果不僅有更高的營養價值，甚至能做成在地特有的食品。而我們又能如何利用本土植物的優勢，提升水果的 ...

一本日治時期的野菜指南，蒐羅台灣百種常見的野生食用植物，展現今人不盡然知道的食用和採集經驗。本書介紹的一百種台灣野生食用植物，都是經過嚴密的鑑定，並思考植物 ...

2023年2月24日 — 此外，書中也呈現了日治時期植物學家對於食用植物的觀察及植物分布的資訊。 ... 台灣野生食用植物圖錄，頁：1-20。臺灣：玉山社。 編目者. 委託編目-社團 ...

台灣野生食用植物圖錄：一本日治時期的野菜指南，蒐羅台灣百種常見的野生食用植物，展現今人不盡然知道的食用和採集經驗。本書介紹的一百種台灣野生食用植物， ...

... 植物乾燥後下水熬煮，這些植物多半為野生植物。如：咸豐草、小葉桑、小葉冷水麻、綬草、半邊蓮、魚腥草等種類。 資料來源台灣的自然資源與生態資料庫－綠色大地(95年)

本書介紹的一百種台灣野生食用植物， 都是經過嚴密的鑑定， 並思考植物體各部份的料理方法， 再判斷這些植物作為食品的品質， 區分為「優」、「良」、「可」及「不可」四個 ...

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